Итак, КУЛИЧ🥮.
⠀
Вкусный, сочный, такой, который вы потом готовить делаете всегда, ещё и детям рецепт передадите ✊.
Как моя мама- мне.
⠀
Готовим опару:
В 250 мл тёплого молока 30 гр живых дрожжей ( или 11 сухих , но именно с живыми, на мой взгляд выходит идеальнейший кулич ) и по 1ст.л. сахара и муки.
Накрываем, оставляем на 20-30 минут.
⠀
5 яиц и стакан сахара ( 200 гр ) интенсивно взбиваем до белой пены.
Добавляем туда 360 гр масла ( 2 стандартных пачки), по чайной ложки цедры лимона и апельсина, соли пол чайной ложки.
Выливаем опару , медленно и тщательно перемешиваем, постепенно вводя муку- 500-550 гр.
Затем добавляем цукаты или изюм.
Ну или и то и другое) На свой вкус, я обычно добавляю грамм 150-200.
⠀
Очень хорошо перемешиваем, тесто должно получиться воздушным,накрываем и ставим в тёплое место на час.
⠀
Заполняем форму на 1/3!!!
В разогретую духовку на 180 градусов до готовности!
Самое главное- его не подсушить: как только начнёт макушка приобретать золотистый оттенок- проверяйте.
Украсить по желанию )
Получаются 3 стандартных кулича, или 6-8 маленьких.
Подробное видео с рецептом прикрепила в видео наверху сообщества☝️☝️☝️
Сколько не пробовала куличей, этот побеждает однозначно ✊.
Это рецепт мамы, и есть ещё второй- творожный, второй мамы✊.
Если надо-тоже поделюсь )
А завтра покажу ещё вам кое-что, что я попробовала в том году на Пасху 😎.
#рецепты #пасха #кулич #пасхальныйкулич
